เตรียมวัตถุดิบ

1.นำเกลือไปละลายกับน้ำสะอาด ½  ลิตร แล้วกรองด้วยผ้าขาวไม่ให้มีสิ่งสกปรก

2.ต้มมะกรูดในน้ำประมาณ 5 ลิตร จนเปื่อย แล้วกรองด้วยผ้าขาวเอาแค่น้ำ ห้ามมีเนื้อมาผสมแม้แต่น้อย

3.ล้างถังและไม้พายที่จะใช้กวนให้สะอาด

วิธีทำ

1.เทหัวเชื้อ N70 ลงไปในถังกวนไปด้านที่ถนัด ให้กวนไปด้านเดียวตลอดห้ามกวนวนกลับเด็ดขาด กวนไปเรื่อยๆจนหัวเชื้อมีสีขาวข้นและเหนียว

2.เทน้ำเกลือลงไปเป็นช่วงๆทีละน้อย และต้องรีบกวนให้เร็วเพื่อไม่ให้หัวเชื้อจับตัวเป็นก้อน หากจับตัวเป็นก้อนจะ

ต้องคนให้แตกค่อยใส่น้ำเกลือลงไปอีก ใส่น้ำเกลือลงไปจนหมด กวนต่อไปอีกเล็กน้อย

3.เทน้ำด่างลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนไปด้วย จนน้ำด่างหมด

4.หลังจากนั้น ใส่น้ำมะกรูดลงไปกวนต่อไปอีก แต่อย่าคนแรงเพราะจะมีฟองออกมามากเกินไป

5.คนต่อไปอีกเล็กน้อย จากนั้นเอาฝาปิดถังไว้แล้วทิ้งเอาไว้สองวัน หลังจากนั้นก็กรอกใส่ขวด และนำไปใช้ล้างจานได้เลย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s